I LIKE SNOOPY

NATALE 2015

SPEZZATINO DI VITELLO E FUNGHI

Altra ricettina davvero buona, è stato mangiato anche da chi in famiglia non ama i funghi, ha semplicemente scartato

I tempi sono piuttosto lunghetti, la cottura della carne deve essere lenta, ma il risultato merita...

Ingredienti

800 gr. di carne di bovino

1/2 bicchiere di vino

Brodo q.b.

1 cucchiaio di farina

10 pomodorini Piccadilly

Sedano, carota, cipolla

Olio

Sale, pepe

400 gr. funghi champignon

Aglio, prezzemolo

Olio

Preparazione

Preparare il battuto di sedano, carota e cipolla e stufarlo in una pentola con un filo di olio. Aggiungere la carne tagliata a cubetti e rosolarla.

Aggiungere il cucchiaio di farina direttamente nel tegame mescolando bene perchè non si formino dei grumi e sfumare con il vino.

Aggiungere i pomodorini tagliati a cubettini e cuocere per un'oretta fino a che la carne risulterà morbida.

In una padella a parte trifolare i funghi con aglio e prezzemolo e asciugare completamente l'acqua di vegetazione.

Quando i funghi risulteranno pronti aggiungerli alla carne e cuocere ancora un poco per mescolare bene i sapori.

SAL WELCOME

Siamo alla fine dell'anno e sto tentando di completare

i mille mila ricami iniziati che vagano per casa...

Ecco l'ultima tappa di questo ricamo, simpatico e davvero semplice...

Ora manca solo di stirarlo e montarlo nella cornice che ho già comprato...

manca poco ormai...

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Mi piacciono tanto, proprio per la loro semplicità...

Io non amo molto la pasta, mi da senso di pesantezza, ma in casa mia va che è una meraviglia:

il marito è un pastaiolo e la figlia... e quando mai, poteva non essere uguale a lui?

Qui una piccolo modifica che è piaciuta molto:

mentre l'olio si scaldava con aglio e peperoncino, ho tritato a coltello mezza scatoletta di olive nere,

a coltello per lasciare i pezzetti più grandi e poi le ho aggiunte e scaldate un po'

Pecorino romano grattugiato a scaglie grandi sopra e via in tavola!

Dovrò ripetere presto!!!!

POUR NOEL IL FAUT

E' già passato diverso tempo da questa foto e nel frattempo io sto tentando di finire questo schema

Alla fine di ottobre ero arrivata qui...

Era metà...