giovedì 7 agosto 2014

LA CENA

Venerdì sera, cena prevista in solitaria, io e mia figlia. Avevo comprato un paio di hamburger, tanto io e lei con qualche pomodoro in insalata siamo a posto.
Poi succede che il marito, che doveva uscire, arriva a casa dal lavoro stanco e decide di non uscire e mio fratello, che viene una volta alla settimana con la sua ragazza, avvisa nel tardo pomeriggio che viene a cena. Ops!!!! Da due a cinque? Con due hamburger? Vedo la situazione un po' difficile!!!!
Per fortuna la ragazza e mia figlia si sono messe d'accordo che mangiavano prosciutto e melone quindi... fuori due, ma rimangono da sfamare tre persone, di cui due uomini!!!!
Alla fine mi sono arrangiata con l'orto, che aiuta sempre non poco!!!!
Pomodorini al forno
Insalata di zucchine e surimi

Quindi ho messo in forno una teglia (non quella in cui so fotografati, quella grande del forno) tanti pomodorini tagliati in due fino a riempire tutto il fondo, stretti stretti.
Sale, origano, un pizzico di aglio in polvere (perchè io lo metto dovunque!!!!) e un giro di olio. In forno alla massima temperatura fino a quando si sono un po' colorati.
Intanto ho preparato l'insalata, ancora più veloce:
Zucchine crude tagliate a julienne evitando di usare la parte più interna, quella con i semi per intenderci, e surimi tagliati a rondelle. Ho preparato per condire una cremina: due cucchiai di yogurt bianco, limone, olio, sale e zenzero ad occhio emulsionando bene.
Devo ammettere che quando avevo visto la ricetta mi aveva ispirata, mentre la preparavo sono cominciati i dubbi, quando è stata in tavola... mio fratello ha rincorso le ultime zucchine con il pane perchè c'era un po' di cremina nel piatto!!!
Ho aggiunto un avanzo di caponata che avevo in frigo
e naturalmente ho cotto i due hamburger, li avevo comprati apposta!!!!
Morale: una cena veloce, economica e relativamente sana, ma soprattutto buona, tanto buona!!!!
Unico difetto: i meloni che ho tagliato per le due fanciulle non erano buoni, loro non mangiano tutto il resto che avevo preparato, per cui alla fine si sono fatte una piada!
Che tristezza, con tutto quello che alla fine ero riuscita a portare in tavola!!!!
Un sorriso

11 commenti:

  1. bravissima !!! sei riuscita a elaborare una buona cena!!!! arrivo tramite Barbara, piacere di conoscerti Lory

    RispondiElimina
  2. Ottima cena sana e sfiziosa... sicuramente meglio della solita fettina strascicata in padella 😉 io così all' ultimo sarei andata nel pallone!

    RispondiElimina
  3. ottimo!!!!!! anche a me capita di avere più persone a tavola e ritrovarmi con .. 1 hamburger... ehm... io in quel caso smembro l'hamburger :) se ne ho più di uno almeno tre per 5 persone, aggiungo pane raffermo bagnato nel latte, una punta di senape, un uovo, .... e reimpasto gli hamburger saporiti ... :) altrimenti... che il cielo mi aiuti! (e il freezer e la dispensa pure.... ) ieri ne avevo uno per quattro... è diventato il ripieno di una pasta brisè :)

    RispondiElimina
  4. Purtroppo può capitare che non tutti mangino tutto. Io per esempio non potrei mangiare da te, perchè usi aglio in abbondanza, ed io non mangio aglio e cipolla.
    Può capitare anche di aprire un melone che poi sia troppo maturo o comunque non buono.
    Comunque è un vero peccato, e con tutto quello che hai preparato, mi hai fatto venir voglia di provare cose nuove.
    L'insalata di zucchine per esempio, non sapevo si potessero mangiare crude, mai assaggiate.

    RispondiElimina
  5. anch'io adoro le zucchine crude e le faccio spesso in insalata a julienne ... scommetto avresti saziato anche
    me ... la prossima volta però un bel biglietto ... è gradita la prenotazione :)) bacioni

    RispondiElimina
  6. mmmm con una cena così ci sarei stata anch'io.
    buooona
    un abbraccio carissima

    RispondiElimina
  7. Ma che bella insalatina di zucchine, sicuramente la proverò . Grazie per la tua visita, ti seguirò con molto piacere.

    RispondiElimina
  8. Che bei piatti!
    Ma sai che non sapevo che le zucchine si mangiassero anche crude?
    Da provare!
    Ciao
    Laura

    RispondiElimina
  9. complimenti Anna per il recupero in corner della cena! Io sarei andata in "panico totale".

    RispondiElimina
  10. ti ho catturato entrmbe le ricette...invitanti e appetitose....grazie.glo

    RispondiElimina

....un sorriso a te che mi lasci scritte due righe.....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...